Alta Gastronomía
Sabor en su
Sabor en su
Estado Puro.
Una oda a los ingredientes locales tratados con técnicas de vanguardia. Bienvenidos a la esencia.
El Respeto a la
Tierra.
Nuestra cocina comienza en el campo. Trabajamos mano a mano con agricultores que comparten nuestra obsesión por la calidad y la estacionalidad.
0km
Proximidad
100%
Orgánico
Experiencias de Temporada
Carpaccio de Venado
Con emulsión de piñones y trufa negra silvestre.
34€
Lubina del Cantábrico
Sobre cama de hinojo confitado y aire de mar.
42€
Texturas de Chocolate
70% origen Ecuador con cristales de sal maldon.
18€
Reserve su Mesa.
Disponibilidad limitada. Se requiere etiqueta formal.